Да сам не пойму, почему образуется белое пятно...
Потому, что для обложки на последней стадии (Вывод) нужно выбирать режим "Цветной / Серый". Вы сделали вывод в режиме "Смешанный".
Вы имеете ввиду вставлять её в Эдитор уже при "сборке" книги?
Да.
на счёт Скан Тейлора... он и должен сохранять проект одновременно двумя способами: и ввиде обработанных сканов и ввиде "проекта"?!
Обработанные сканы входят в состав проекта. Я вообще не сохраняю проекты, поскольку обрабатываю книгу за один сеанс. Потом забираю обработанные файлы из папки out и закрываю Скантэйлор.